1. Trinidad

Fondée par Diego Velaquez en 1514, Trinidad a été déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1988. Au cours des 17e et 18e siècles, la ville était un haut lieu de la traite d'esclaves et une plaque tournante de la production du sucre. Les commerçants et les riches propriétaires terriens y ont érigé de belles maisons et des hôtels particuliers. Les rues pavées bordées de maisons aux tons pastel ont à peine changé depuis l'époque coloniale. Trinidad semble être une ville figée dans le temps. Située sur une colline, elle est rafraîchie par de quasi constantes brises, contrairement à la plupart des villes cubaines.