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Ce n'est pas tout le monde qui a la chance de visiter le Japon. Ce n'est pas tout le monde, non plus, qui peut se permettre de faire le tour des provinces japonaises. Par contre, un truc qui est à la portée de tous, c'est de rêver. Fantasmer, désirer, voilà ce à quoi la plupart d'entre nous sont condamnés. Mais ce n'est pas plus mal. Non. On peut voyager loin en rêvant. D'ailleurs, en regardant la photo de ce restaurant d'Okinawa, restaurant perché dans un arbre géant, l'imagination a tendance à s'emballer rapidement.
Pourtant, sous ses airs colossaux et son impressionnante posture, ce restaurant perché semble être tout ce qu'il y a de plus commun. Pour la petite histoire, on raconte que les propriétaires jouent à la chaise musicale, que le resto change donc souvent de nom officiel, mais que peu importe, puisque les touristes américains l'ont surnommé : Le Restaurant Perché dans l'Arbre.
Mais lorsqu'on creuse un peu, qu'on jette un oeil sur le menu, on peut ajouter à la liste des raisons rationnelles de traverser la planète pour passer au Gajumaru Aka (son nom du moment) le fait qu'on y sert du shabu-shabu.
Bon, qu'est-ce que c'est que ça, du shabu-shabu? Une fondue. Un genre de fondue, en fait. En plein milieu de la table, le serveur vous amène une huile chaude, des légumes, des pâtes de riz, du tofu, et voilà, vous devez vous débrouiller pour concocter un plat mangeable et pas trop moche visuellement. Soyez sans crainte, le serveur prendra soin de vous donner un feuillet d'instructions (en anglais svp, merci) qui vous expliquera de long en large l'art du shabu-shabu.
Advenant le cas où vous passeriez du rêve à la réalité et que vous visiteriez le Japon cette année, sachez que le restaurant Gajumaru Aka est situé à quelques kilomètres seulement de l'aéroport de Naha Harbor.
