À première vue, ces hors-d'œuvre frits n'ont rien de dégoûtant. Mais messieurs, tenez-vous bien : sous cette appétissante pâte de bière se cache... des gonades de taureaux, caviar des cowboys. On castre les bœufs lorsqu'ils sont encore jeunes pour restreindre la reproduction bovine et modifier le tempérament des mâles. Une fois identifiés, les testicules sont coupés, lancés dans un seau d'eau, lavés, pelés et enroulés dans la farine. Ce mets est si populaire que les communautés d'élevage de bovins à Calgary et au Montana tiennent annuellement des « festivals du testicule ». Appétissant, n'est-ce pas?
MSN Voyage vous propose aussi:
- Voyages culinaires
- Cinq plats à essayer absolument
- Des boissons...plutôt indigestes
- Manger un petit canard dans son œuf?
- Petite infusion de souris
Vidéos:
