On les sert généralement au déjeuner ou le midi. Les dim sum sont de petites bouchées qu'on sélectionne selon son humeur. Des exemples? Dumplings aux crevettes (Har Gau), boulettes de bœuf vapeur (Ngau Yuk Mai), brioches de porc (Cha Siu Bau), etc. Le tout servi avec un délicieux thé, bien sûr! Sans oublier l'atmosphère... Un voyage à Hong Kong n'est pas le moment idéal pour débuter un régime puisque les restaurants y sont nombreux et variés. On dénombre pas moins de 11 000 lieux où il est possible de se sustenter! À noter que l'office de tourisme a créé un sceau de garantie pour rassurer les touristes, The Quality Tourism Services (QTS). En apercevant le sceau, vous saurez que les restaurants, boutiques et autres lieux de services sont dignes de confiance.
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