Tel Aviv, la capitale d'Israël, est une ville moderne, fondée en 1909. Ses quelque trois millions d'habitants forment une population majoritairement juive, mais on compte également des arabes musulmans et chrétiens.
Tel Aviv demeure une ville agréable. La promenade qui longe son bord de mer est ceinturée de restaurants, de bars et d'hôtels ... et d'une magnifique plage de sable blanc sur la Méditerranée, en plein centre-ville! Les adeptes du lèche-vitrines seront ravis de la diversité du Carmel Market de la rue piétonnière Nachalat Binyamin, dans le quartier yéménite, de la branchée Sheinkin Street ou encore de ses centres commerciaux, tels Opera Tower ou le Disengoff center.
Immédiatement au sud de Tel Aviv, on retrouve la ville arabe de Jaffa, désormais intégrée à la capitale. Il s'agit d'une ville splendide avec ses vieux murs et son air tout droit sorti d'un livre d'histoire. Jaffa figure parmi les plus anciens ports du monde, avec des vestiges datant de 4 000 ans. Une légende chrétienne raconte que la ville fut nommée en l'honneur du troisième fils de Noé, Japhet. Jaffa est particulièrement populaire auprès des touristes, avec ses sites historiques, ses restaurants en front de mer, ses artisans et son charme inoubliable. Les amateurs de bazars ne voudront pas rater le Shuk Hapishpeshim, qui révèle tout le savoir-faire artisanal de la ville.
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