Apprendre à cuisiner martiniquais

Envie d'apprendre à cuisiner des accras de morue, des flans au coco ou des pâtés aux bananes ? Bienvenue dans la cuisine de Florence André, à l'Habitation Pied en l'air, situé dans la région des bananeraies, à Sainte-Marie. En plus d'avoir le sourire et la gentillesse d'une tontine qu'on voudrait adopter, Laurence offre des ateliers très abordables, où elle nous apprend à cuisiner quelques entrées et desserts bien typiques de la cuisine créole. Après avoir mis la main à la pâte, on déguste nos créations, accompagnées de plusieurs autres plats, déjà préparés par Florence et sa fille. En complément de l'atelier et du repas, on nous fait également visiter le vaste domaine, où elles cultivent une grande variété d'arbres fruitiers, de fleurs ornementales et de plantes médicinales. Les ateliers sont offerts sur réservation. (Tél.: 05 96 69 75 10)

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